Alkohol och hälsa

Ibland kan det vara gott att ta någon dryck som innehåller alkohol. I de allra flesta fall innebär det här inte något problem. Man kan dricka och ha trevligt, men ibland blir det lite för mycket. Man kan helt enkelt bli beroende av alkohol. Då finns det risk att hälsan tar stryk, och det rejält.

Alkohol och tandhälsa

När man dricker alkohol finns det en viss risk att tänderna tar stryk. Efter ett par glas prosecco finns det en viss risk att kolsyran fräter på tänderna om man inte borstar dem efteråt. Om man dricker måttligt med alkohol kommer man i regel ihåg att borsta tänderna efter intaget . Med produkter från https://www.sunstargum.com/se/ får man ett bra skydd. Blir det för mycket är det lätt att glömma tandborstningen.

Alkoholism

En alkoholist, alltså en person som är beroende av alkohol, löper en rejäl hälsorisk. När det gäller alkohol och hälsa finns det bevis för att en minskad alkoholkonsumtion medför mindre risk för högt blodtryck, övervikt, cancer och skador på hjärnan. Som alkoholist kan det vara svårt att tänka på de här sakerna eftersom beroendet tar överhanden men innan man börjar dricka är det smart att fundera över vilka risker man tar.

Leverskador av alkohol

En hög alkoholkonsumtion kan leda till leverskador och det kan vara väldigt svårt att göra något åt skadorna när de väl finns där. I vissa fall kan det bli så att man behöver operera bort delar av levern. Man kan också behöva livslång behandling med olika mediciner. Det allra viktigaste är dock att sluta med alkoholen. Märker man att man inte kan hantera sitt brukande kan det vara klokt att söka hjälp genom sjukvården i tid.

Cider och blanddrycker

Om det är någon dryck som finns i många smaker så är det cider och olika blanddrycker. En riktigt traditionell cider är tillverkad av äpple eller päron och sådan cider finns även i dag. Det finns också cider och blanddrycker med smak av olika bär, mint, citrus, pepparkaka och en hel del annat.

Hur går cidertillverkning till?

Just cider är en dryck som är flera tusen år gammal och än i dag tillverkas den på i stort sett samma sätt. Man krossar helt enkelt frukten som ska användas, och sedan låter man den jäsa. Man kan också tillsätta vinjäst om man så vill. Om det är äpplen eller päron som används får det jäsa till vin. Vid den här tiden har den blivande cidern ingen kolsyra utan den tillsätts först senare. Innan det ska ske måste man få bort grumligheterna i cidern. Det görs genom att bland annat gelatin tillsätts i vätskan och sedan silas den.

Cider och alkohol

Cider och blanddrycker finns med väldigt många olika alkoholhalter. I vanliga fall säger man att cider har en alkoholhalt på mellan tre och åtta volymprocent. Om procenten är mer än 8,5 ses drycken som äppelvin. Om man vill framställa starkare cider går det. Den maximala alkoholhalten man kan uppnå då är ungefär 12 procent.

Kan man bli full på cider?

Om man dricker en cider med hög alkoholhalt kan man bli full på det lika lätt som man blir det på öl. Om man dricker svag cider kan det krävas relativt stora mängder för att man ska bli onykter men det beror mycket på hur man är som person, hur mycket alkohol man tål och så vidare. Det är alltså fullt möjligt att bli full på cider.

Vad är skillnaden mellan cider och blanddrycker?

Blanddrycker kallas också för alkoläsk. Till skillnad från cider består de inte av frukt som jäses. En blanddryck har en bas av någon alkohol, ofta rom eller vodka. Sedan tillsätts läsk, juice, frukt, aromer eller liknande. Alkoläsken är färdigblandad, ofta kolsyrad och säljs på flaska eller burk. Ofta är alkoholhalten mellan 3,5-7 %. Alkoläsken är många gånger sötare än cidern och de kan ha en starkare smak.

Alkohol riktad till ungdomar

En synpunkt som ofta uppkommer är att cider och blanddryck mest riktar sig till ungdomar. Sajter som Alkoholsmart anser att det inte är speciellt bra att rikta in alkohol till ungdomar och under ett tag var alkoläsk förbjudet just av den anledningen att den riktade sig till allt för unga personer. Dock kom det här förbudet att tas bort eftersom att man menade att Systembolaget inte kunde neka försäljning av vissa produkter. I dag säljer alkoläsker och cider relativt bra till flera olika åldersgrupper.

Champagne

Det finns knappast någon dryck som för tankarna till fest och lyx på samma sätt som champagne. Det är trots allt drycken vi föredrar för att skåla in det nya året såväl som för att fira andra lyckliga livshändelser.

Om du ska dricka champagne ska du självklart göra det i en lyxig miljö. Haken är bara att ”lyxigt” kostar pengar. Om du står i ett hem fullt av praktiska IKEA-prylar kanske du undrar hur du ska göra för att lyxa till saker och ting? Faktum är att du enkelt kan göra så att dina IKEA-möbler ser mer påkostade ut. Hos Bemz hittar du till exempel överdrag och andra tillbehör till de populäraste IKEA-möblerna. Tillbehör som gör det enkelt att få till en lyxigare känsla hemma.

Champagne hämtar sitt namn från en region i Frankrike med samma namn. Faktum är dock att det egentligen inte är därifrån drycken härstammar. Det första mousserande vinet skapades av britterna någon gång i slutet av 1600-talet. Detta oavsett är det numera från Frankrike som de mest kända champagne-sorterna kommer. Där har man ända sedan 1700-talet tillverkat champagne på samma sätt. Förenklat beskrivet går tillverkningsprocessen till på så sätt att man tillsätter socker och jäst till vanligt vitt vin. Det är den processen som ger champagnen dess bubbliga och festliga karaktär. Den perfekta serveringstemperaturen för ett glas champagne är någonstans mellan 6-8 grader.

Dricker du för mycket på semestern?

Semester – de veckorna vi längtar mest efter under hela året. Det är då vi får chansen att verkligen slappna av. Och hur gör man det bättre än med en iskall öl eller ett glas rosé på balkongen en ljummen sommarkväll?

Men det finns faktiskt ett stort problem det pratas för lite om. Det är de som dricker lite för mycket under semestern och som till och med kan ha svårt att sluta när vardagen börjar igen. Det är en slags ”sommaralkoholism”, är du drabbad?

Arbetsgivare skyldig att hjälpa

Din arbetsgivare är alltid skyldig att hjälpa dig om du känner att du har problem med alkohol eller andra beroenden. De kan ta hjälp av externa konsulter som Ljungsjöberg för att stötta sina medarbetare på bästa sätt. Tveka aldrig att höra av dig till närmsta chef eller HR för att få hjälp om du känner att du dricker för mycket.

Varningstecken att se upp för

Ett par enkla varningstecken som innebär att du direkt måste dra ner på ditt drickande:

  • Du kan inte sluta dricka för kvällen när du väl börjat.
  • Du är sugen på alkohol direkt när du vaknar.
  • Du vill belöna dig med alkohol så fort någonting har gått bra.
  • Du får återkommande minnesluckor efter att du druckit.

Om ett eller flera av dessa påståenden stämmer in på dig kan det vara dags att söka hjälp.

Alkohol i matlagning

Att använda sig av alkohol i matlagningen kan trots att det är väldigt vanligt kännas obekvämt för vissa, men fördelarna kulinariskt är många. Alkohol kan extrahera smaker ur maten man lagar, eftersom de smakerna endast går att lösas i en alkohol, de går inte att framhäva annars. Så varför inte använda sig av alkohol i matlagningen? Det är många som undviker alkohol och som inte vågar sig på alkohol i maten, men det man ofta inte inser är att i princip all alkohol fördunstar och det som blir kvar är bara smaken. Så även om man exempelvis har artros och vill undvika alkohol, kan man använda det i matlagning, något som går att läsa mer om på en sida som Artros.org, som har en hel del information kring ämnet. Nedan följer ett par exempel på maträtter som blir mycket godare med tillsättandet av lite alkohol.

Penne med vodkasås

Denna rätt utgår från ett simpelt recept och har en väldigt rik smak, till stor del tack vare vodkan. Allt man behöver är passerade tomater, grädde, smör, och vodka, för att laga en tillfredställande sås som passar utmärkt till pasta. Man kan även tillsätta lök och köttfärs, för att göra det lite matigare, tillsammans med lite riven parmesan.

Chorizogryta med cider

Äppelcider rekommenderas till denna rätt, och kan även användas i flera olika rätter för smaksättning och syrlighet. Detta är något man kan laga väldigt lätt och passar utmärkt med olika grönsaker och lite couscous vid sidan om.

Vad händer vid olika promillehalter?

När man dricker alkohol får man en högre promillehalt i kroppen. Den ökar i takt med att man dricker mer, och minskar när man slutar inta alkohol. Det beror på att kroppen förbränner alkoholen. Hur snabbt man förbränner alkohol i kroppen beror på flera olika faktorer. Vikt och kön är bara två av dem. Men hur ser agerandet och beteendet ut vid olika promillehalter i kroppen? Det finns inga exakta riktlinjer men ungefär såhär kan det se ut.

0,2 promille

Här börjar precisionen och reaktionshastigheten försämras. Man blir pigg och inte lika självkritisk. Man blir också mer avslappnad och kroppen känns varm. Vid den här promillehalten får du inte längre köra bil.

0,8 promille

Vid den här promillehalten är man ofta högljudd, man ser sämre och man är extremt överdrivet självsäker. Reflexerna är långsammare och reaktionstiden är ännu sämre.

1,5 promille

Olika utbrott är vanliga och man kan visa en överdriven aggressivitet. Man kan kräkas och börja ragla när man går.

2,0 promille

Vid 2,0 promille ser man dubbelt och man kan ha svårt att gå upprätt.

4,0 promille

Vid 4,0 promille är risken för dödlig alkoholförgiftning stor. Man bör med en gång larma SOS om man misstänker en sådan.

Beroende av alkohol

Om man dricker alkohol under en lång tid, vid fel situationer eller om man dricker mycket kan man faktiskt bli beroende av alkohol på samma sätt som man blir beroende av cigaretter eller andra typer av droger. Beroendet gör att det kan bli svårt eller omöjligt att sluta dricka.

Beroendet kan bli allvarligt

Till slut kommer det att gå åt extremt mycket alkohol för att man som beroende ska känna av dess effekter och det kan göra att man uppnår en promillehalt som är rent av livsfarlig utan att man märker av det. I tidningar som Aftonbladet kan man läsa om personer som drabbats av alkoholförgiftning, vilket faktiskt är ett livshotande tillstånd. Som alkoholist kan det också vara svårt att veta om man är för påverkad eller inte. Det kan leda till att man sätter sig bakom ratten eller liknande trots att man inte bör.

Hur uppstår ett alkoholberoende?

Ett alkoholberoende uppstår när man behöver dricka mer och mer alkohol för att känna av dess positiva effekter. Till en början kanske man bara tar något glas whisky för att minska sin huvudvärk eller ångest. Plötsligt behöver man ta två glas, sedan tre. Om man fortsätter dricka kommer man till slut att vara uppe i en rejäl mängd för att man ska känna av alkoholen alls. Det är inte helt enkelt att sätta stopp. Ofta är det också som så att man inte själv märker av att man är alkoholberoende. Även om anhöriga påpekar ens drickande talar man ofta bort det. Bara en sådan sak att anhöriga påpekar saken bör vara något som gör att man drar öronen åt sig.

Att sluta med alkoholen

Att sluta med alkohol efter att ha varit alkoholist, eller under tiden man är beroende av alkohol kan vara riktigt svårt. Ofta är det inte så enkelt att hålla sig borta från alkoholen. Även om man inte åker och handlar finns det alla möjliga sätt att få tag i sprit på när suget sätter in.

Om man slutar efter ett stort beroende får man i regel en hel del abstinensbesvär. Har man druckit väldigt mycket alkohol kan de här besvären vara så pass allvarliga att man behöver läggas in på sjukhus. Många som har rejäla alkoholberoenden behöver därför hamna på avgiftningsklinik där det ges läkemedel som motverkar besvären. Dessutom övervakas personerna noga.

Att vara närstående till en alkoholist

Det är inte så lätt att vara närstående till en alkoholist, alltså till en person som är beroende av alkohol. Många gånger kan man få höra att det är den anhörige som har problem och att den beroende har kontroll över sitt riskbruk. Många gånger kan det bästa faktiskt vara att säga upp kontakten med den beroende personen om denne vägrar förändra sitt beteende.

Alkohol och ekonomi

Alkohol är inte speciellt billigt att köpa, speciellt inte om man dricker en större mängd. Man får räkna med att en öl kostar omkring tio kronor per burk och en flaska sprit kostar minst 200 kronor för 70 centiliter. Att ta en flaska vin, någon öl och något glas av annat då och då är antagligen inte någon katastrof för ekonomin men om man fastnar i ett riskbruk kan även ekonomin ta stryk. Men hur håller man koll på sin alkoholförbrukning och ekonomi?

Sätt en budget

Ett alternativ är att man sätter en budget för hur mycket pengar man får lägga på alkohol varje vecka eller månad. När de pengarna är slut får man helt enkelt inte köpa mer. Då kan man själv välja om man vill dricka upp all alkohol på en gång eller om man vill spara och dela upp den så att den räcker längre. För att det här ska fungera krävs det dock att man håller sin budget. Är det så att man gång på gång överskrider den kan man behöva komma på en annan lösning.

Låna pengar till alkohol

Ibland förekommer det att personer lånar pengar, eller sätter sig i skuld för att kunna köpa alkohol. En del gör det bara någon enstaka gång och betalar sedan sin skuld i tid. Andra lånar mer och mer, men glömmer att betala. Många gånger förekommer det här i relationer samt när man köper så kallad smuggelsprit av personer som köper alkohol i utlandet och sedan, olagligt, säljer den vidare i Sverige. Personer som säljer alkohol sätter ofta ner foten när en skuld inte blivit betalad. Då får den som har skulden helt enkelt inte handla mer hos personen innan skulden betalats helt.

I en relation kan det vara svårt för närstående att säga nej när någon vill låna pengar. Det är dock viktigt att man faktiskt säger nej, även om det är svårt. Annars finns det en väldigt stor risk att man blir lurad. Speciellt personer som har ett alkoholberoende kan snabbt låtsas glömma bort hur mycket de är skyldiga eller så försöker de tala bort saken. Att betala sina skulder hör inte till vanligheterna. Det här kan ställa till en del problem i relationen och det är viktigt att få stöd som närstående. Det kan till exempel Anonyma Alkoholister hjälpa till med. Där är det inte bara alkoholisten som kan söka stöttning.

Whisky eller whiskey

Det här är en spritsort som ofta förknippas med irländska barer, cigarrökande och liknande. Whiskey eller whisky är en lagrad spritsort som ofta har omkring 40 % alkoholhalt. Den smakar på olika sätt och kan vara mer eller mindre rökig beroende på hur den lagrats, var den producerats med mera. Just whisky är nämligen en spritsort som tillverkas på olika platser i världen och varje whiskysort har sin karaktär. Just stavningen av spritsorten är också lite speciell. I Irland och USA stavas spritsorten whiskey, medan andra länder stavar den whisky.

Olika länders whiskykaraktärer

Rent generellt sett kan man säga att varje land har sin egen whiskykaraktär. USA har en fruktig stil på whiskey liksom Kanada. En mer bränd karaktär och smak finner man i USA och i Skottland, den mer rökiga. Japan har en mer ren stil på sin whisky, liksom Sverige. Flera gånger varje år anordnas det whiskyprovningar runt om i Sverige för att man ska kunna hitta sin absoluta favoritkaraktär och smak utan att behöva köpa flera olika flaskor.

Destillering, fat och råvara

Alla de här sakerna är sådant som påverkar smaken på whiskyn. Vid destilleringen påverkar valet av antalet destilleringar, samt pannornas storlek. Den destillerade spriten ska sedan lagras och det kan ske på nya eller gamla fat, och under olika lång tid. Även råvarorna påverkar smaken. Whisky kan antingen tillverkas av majs, korn eller råg. I USA och Kanada används ofta en blandning av de olika spannmålen. USA tenderar ofta att ha mestadels majs i sin tillverkning.

Konjak

Konjak, eller cognac som man också kan skriva det är en brandy tillverkad i Frankrike. Konjaken lagras på ekfat under olika lång tid och är egentligen destillerat vin.

Druvor i konjak

I konjak används en hel del olika druvor som odlas på olika ställen i Frankrike. Mer än 98 % av odlingarna består av en druvsort som är den viktigaste i spritsorten. Den här druvan heter ugni blanc och tillsammans med sorterna colombard och folle blanche skapas ett alkoholsvagt och ganska syrligt vin. Det är sedan det här vinet som man destillerar till konjak.

Att hitta sin favoritkonjak

Det finns speciella konjakskupor men det är faktiskt inte de bästa glasen att prova konjak i. Ett tulpanformat vinglas är istället det man bör rikta in sig på. Man ska inte hälla upp hela glaset fullt utan det är bara några centiliter som används när man provar. För att få fram konjakens doft bör man snurra glaset lite, låta det stå några sekunder och sedan sniffa försiktigt på doften. Doften gör nämligen en hel del även för smaken. Att späda ut konjak med vatten är inget som rekommenderas. Det riskerar att förstöra både smak och doft.