• Home
  • Archive by category "Att köpa alkohol"

Alkohol i matlagning

Att använda sig av alkohol i matlagningen kan trots att det är väldigt vanligt kännas obekvämt för vissa, men fördelarna kulinariskt är många. Alkohol kan extrahera smaker ur maten man lagar, eftersom de smakerna endast går att lösas i en alkohol, de går inte att framhäva annars. Så varför inte använda sig av alkohol i matlagningen? Det är många som undviker alkohol och som inte vågar sig på alkohol i maten, men det man ofta inte inser är att i princip all alkohol fördunstar och det som blir kvar är bara smaken. Så även om man exempelvis har artros och vill undvika alkohol, kan man använda det i matlagning, något som går att läsa mer om på en sida som Artros.org, som har en hel del information kring ämnet. Nedan följer ett par exempel på maträtter som blir mycket godare med tillsättandet av lite alkohol.

Penne med vodkasås

Denna rätt utgår från ett simpelt recept och har en väldigt rik smak, till stor del tack vare vodkan. Allt man behöver är passerade tomater, grädde, smör, och vodka, för att laga en tillfredställande sås som passar utmärkt till pasta. Man kan även tillsätta lök och köttfärs, för att göra det lite matigare, tillsammans med lite riven parmesan.

Chorizogryta med cider

Äppelcider rekommenderas till denna rätt, och kan även användas i flera olika rätter för smaksättning och syrlighet. Detta är något man kan laga väldigt lätt och passar utmärkt med olika grönsaker och lite couscous vid sidan om.

Alkohol i mataffären

I Sverige finns det ett alkoholmonopol. Det betyder att mataffärer inte får sälja stark alkohol. Lättöl och folköl får säljas, samt cider med en alkoholhalt på mindre än 2,5 %. Folköl får ha halten 3,5 % i mataffären. I de allra flesta fall är det som så att affärerna sätter frivilliga åldersgränser på alla alkoholdrycker. Den brukar vara på 18 år.

Alkohol i mataffären utomlands

Utomlands kan man ofta stöta på stark alkohol även i mataffären. Det kan komma som en chock för många svenskar som är så ovana vid det. Att kunna köpa en flaska whisky direkt när man är och handlar, eller att ta med sig en flaska vin till picknicken har sina fördelar. Man slipper till exempel besöka flera affärer och stå i kö många gånger.

Kan man bli full på alkohol från affären?

Man kan bli påverkad av lättöl, folköl och cider från mataffären. Det krävs dock att man dricker relativt mycket och dessutom på ganska kort tid för att man ska märka av något. Om man har en rejält snabbt alkoholförbränning är det kanske inte möjligt att bli berusad på de drycker som finns i matbutiken.

I de allra flesta fall säljs de här dryckerna som ett alternativ för personer som bara vill ta en öl till maten, eller om man vill kunna köra bil efter en stund. De är inte avsedda för att man ska bli berusad på alkoholen.

Vin för matlagning

I Sverige kan man också köpa vin i matbutiken. Det innehåller dock inte alkohol utan kallas för matlagningsvin. Det ger en fin karaktär till såser, grytor och liknande om man inte vill använda alkohol i maten.

Köpa alkohol utomlands

Ett alternativ är att handla alkohol när man befinner sig utomlands. När man reser inom EU finns det i regel inga gränser för hur mycket alkohol man får ta med sig hem. Om man däremot reser från länder utanför EU finns det vissa begränsningar. Det har helt enkelt att göra med skatteregler. Man vill också försöka motverka smuggling.

Varför köpa alkohol utomlands?

I Sverige finns det en hel del skatter på alkohol. Dessutom ska man betala moms och annat. Det gör att priserna ofta stiger rejält. Utomlands kan man ofta spara flera hundra kronor på alkohol beroende på hur mycket man köper.

Vad säger tullen?

Hos Tullverket kan man läsa mer om vilka riktlinjer som används för att bedöma om det föreligger risk för smuggling och annat när en persons alkohollast i bil eller annat fordon förs in i Sverige. Inom EU finns det dock inga specifika regler utan det är som sagt bara riktlinjer. Man kan till exempel hävda att man handlar sin årsförbrukning av alkohol, eller rent av för resten av sitt liv. Om man ska ha en större fest och bjuda på alkohol kan det också vara en anledning till att överskriva tullens riktlinjer.