Månad: april 2020

Semester – de veckorna vi längtar mest efter under hela året. Det är då vi får chansen att verkligen slappna av. Och hur gör man det bättre än med en iskall öl eller ett glas rosé på balkongen en ljummen sommarkväll?

Men det finns faktiskt ett stort problem det pratas för lite om. Det är de som dricker lite för mycket under semestern och som till och med kan ha svårt att sluta när vardagen börjar igen. Det är en slags ”sommaralkoholism”, är du drabbad?

Arbetsgivare skyldig att hjälpa

Din arbetsgivare är alltid skyldig att hjälpa dig om du känner att du har problem med alkohol eller andra beroenden. De kan ta hjälp av externa konsulter som Ljungsjöberg för att stötta sina medarbetare på bästa sätt. Tveka aldrig att höra av dig till närmsta chef eller HR för att få hjälp om du känner att du dricker för mycket.

Varningstecken att se upp för

Ett par enkla varningstecken som innebär att du direkt måste dra ner på ditt drickande:

• Du kan inte sluta dricka för kvällen när du väl börjat.
• Du är sugen på alkohol direkt när du vaknar.
• Du vill belöna dig med alkohol så fort någonting har gått bra.
• Du får återkommande minnesluckor efter att du druckit.

Om ett eller flera av dessa påståenden stämmer in på dig kan det vara dags att söka hjälp.

Att använda sig av alkohol i matlagningen kan trots att det är väldigt vanligt kännas obekvämt för vissa, men fördelarna kulinariskt är många. Alkohol kan extrahera smaker ur maten man lagar, eftersom de smakerna endast går att lösas i en alkohol, de går inte att framhäva annars. Så varför inte använda sig av alkohol i matlagningen? Det är många som undviker alkohol och som inte vågar sig på alkohol i maten, men det man ofta inte inser är att i princip all alkohol fördunstar och det som blir kvar är bara smaken. Så även om man exempelvis har artros och vill undvika alkohol, kan man använda det i matlagning, något som går att läsa mer om på en sida som Artros.org, som har en hel del information kring ämnet. Nedan följer ett par exempel på maträtter som blir mycket godare med tillsättandet av lite alkohol.

Penne med vodkasås

Denna rätt utgår från ett simpelt recept och har en väldigt rik smak, till stor del tack vare vodkan. Allt man behöver är passerade tomater, grädde, smör, och vodka, för att laga en tillfredställande sås som passar utmärkt till pasta. Man kan även tillsätta lök och köttfärs, för att göra det lite matigare, tillsammans med lite riven parmesan.

Chorizogryta med cider

Äppelcider rekommenderas till denna rätt, och kan även användas i flera olika rätter för smaksättning och syrlighet. Detta är något man kan laga väldigt lätt och passar utmärkt med olika grönsaker och lite couscous vid sidan om.